ずいぶん久しぶりなので腕が落ちすぎ。 しかしアジア雑貨店で買ったタイの調味料につけて食べるとうまい。

熟しすぎて腐る一歩手前のすももで作ったゼリーが激烈にうまくて感激。 使ったすももは、手で握ったら簡単にぐちゃぐちゃになるほどで、あちこちが痛んでいた。しかし、この状態ならではの香りと甘みがある。捨てるのがもったいないと思ったら実践してみよう…

1週間ほど前に作ったもの。なんだか豆腐みたいな味だった。おいしかったけどね。なんとなく和菓子っぽかった。 赤い部分はプルーンのワイン漬けエキスなんだけど、かけなくても良かったかも。

おいしいんだけど・・・ 買ったほうが安いな。圧倒的に。 手間もかかるし。 でもおいしい。おすすめ。

まだ１０歳に満たない頃、図鑑に描かれた美しい魚にあこがれていた。 ベラと呼ばれるその魚は、とにかくきれいな色をしていた。 しかし、まさかそれを食べることになるとは思いもよらなかった。 見た目よし、味もよし。調べたら高級魚とか書いてあったけれど…

何日も前に薦められた店にて夕食をとる。宗像市にある生パスタの店。 まず運ばれてきたのがガーリックトースト。そつのない完成度。 続いてサラダ。サラダは材料の良し悪しがはっきり出る。ブロッコリー良し、レタス良し。イチジクが載っていたのには驚いた…

新宮なら、お気に入りの店はもうひとつある。ウエストのすぐ近くにあるレックスのスパゲッティーだ。生パスタの店で、材料も良いものを使っている。こちらも１年くらいご無沙汰しているが、体質的に質が低下しそうな要素が少なかったので、おそらく大丈夫だ…

同人誌を買った後、患者さんが電池切れっぽいので、ちょうど目の前にあった新宮ウエストのイタリアンに入った。実に１年ぶりであろうか。 かつて、この店は値段からは考えられないほどおいしくて、他の系列店とは一線を画しており、お気に入りの店のひとつだ…

朝、納豆と刻み海苔。ご飯にかけると美味。 昼、たらのフライとゆでた山東菜。なべ用のたらを使ったせいか、塩味が濃い。山東菜を乗せてレモンをかけたら小粋な一品料理になった。 夜、豚肉と小松菜の炒め物。炒め物は久しぶりなので勘が鈍っている。今ひと…

国産豚頭肉切り落とし（１００グラム６８円）を入手。安いなぁ。 ん？ 頭肉！？ こんな部位は初めて見た。 しかし、自分も患者もカレーの作り方を忘れていて少々困った。

昨夜のお食事会の残り物をいただいてきたもの。

安くて新鮮な小魚を焼いて食べる日々。

焼肉のたれ（のようなもの）を自作し、空き瓶に詰めた。 今夜はこれを使って豚肉と青梗菜の野菜炒め・・・と思いきや、冷蔵庫に昨夜買ったごまさばの切り身が2枚あるのを発見。肉より先にこっちを焼かなければ。 というわけで、明日の晩は野菜炒めの予定。

純米酒「源じいの森」を飲む。 甘いながらもすっきりとした味と香りで飲みやすい。つまみ不要。デザートワインのような感じか。 現地で取れた無農薬の米を使用している。酒米ではないので精米に気を使うらしい。