すももゼリー

　熟しすぎて腐る一歩手前のすももで作ったゼリーが激烈にうまくて感激。
　使ったすももは、手で握ったら簡単にぐちゃぐちゃになるほどで、あちこちが痛んでいた。しかし、この状態ならではの香りと甘みがある。捨てるのがもったいないと思ったら実践してみよう。見切り処分で値引きされた果物も狙い目。