今日の夕食は体長15センチほどの小鯛。近海の天然もの。2尾で180円。買ってから気づいたのだが、うろこが落とされていなかったので、包丁の背でそぎ落とす。知識はあったけど実践は初めて。途中、針のような背びれが左手の人差し指に刺さって血が出たが、気にしない。側面に切込みを入れて塩を摺りこんでグリルで焼くだけ。片面10分だから合計20分。
胴体を食べ終わり、頭を分解していたところ、口の中からタイノエが2匹出てきた。2匹の鯛から2匹ずつ出てきたから、合計4匹。これまた初体験。焼く前だったら生きてたのかなぁ、それとも冷蔵した時点で魚と一緒に死んじゃうのかな。
