2004-09-06 まずい玄米の処理 今回買った玄米は、とにかく臭かった。こんなにひどい玄米は初めてだ。ご飯を捨てようと思うことなど滅多にない。 しかし、噛み締めながら「これは皮が原因ではないか」と気付き、夜、無人精米所を探し回る。初めてのコイン精米。 結果は正解。いやなにおいがなくなった。 「玄米なんか食えたものじゃない」という人の気持ちが解ったような気がする。 コイン精米は楽しい。次の玄米も臭かったら精米しよう。