今日の料理

久しぶりに野菜炒めを作った。あさり汁も。
冷蔵庫を変えてから自炊がしやすくなった。素材が長持ちするせいだろう。
冷蔵庫が新しくて清潔なせいか、あるいはイオン殺菌機能が効いてるのか。
しばらく料理しないと勘が鈍る。２回目でようやくまともな料理になった。
野菜炒めの調味料は、醤油、酒、豆板醤、砂糖。
あさり汁は、あさりと味噌だけで作るので、味噌の選択で全てが決まる。