今日の料理

できたての様子

材料

  • 鳥の胸肉（100gあたり38円）　一切れ
  • ゴーヤー　半分
  • 赤ピーマン　２個
  • ナス　半分
  • にんじん　半分
  • もやし　一袋28円の半分
  • ガーリックチップ　少々
  • 日本酒　大さじ３
  • 塩　小匙１
  • 味噌　大さじ２
  • しょうゆ　大さじ１
  • 豆板醤　少々
  • ごま油　少々

※調味料に関しては味見しながらアドリブで混ぜたので、正確な量ではありません。
作り方

  • 鳥の胸肉を一口サイズに切り、日本酒、塩、ガーリックチップで下味を付ける。
  • ゴーヤーを輪切りにし、味噌を塗る。
  • ゴーヤー以外の野菜を切る。
  • 味噌、日本酒、しょうゆ、豆板醤を小皿で混ぜておく。
  • 鶏肉をいためる。
  • 野菜をいためる。
  • 鶏肉と野菜を混ぜ、先ほど作ったたれをかけていためる。
  • ごま油をかける
  • 以上

感想
よくできた（多分）。
味噌が多すぎた予感。
赤ピーマンは苦味が少なく酸味が多いことを初めて知った。